Сырное фондю: как приготовить его без фондюшницы

Сырное фондю: как приготовить его без фондюшницы

Кто бы мог подумать, что незатейливое блюдо пастухов — фондю — обретет такую популярность! Для тех, кто трепетно относится к сыру и блюдам из него — фондю не просто блюдо, а настоящее таинство со своими секретами и правилами.

Как правило, чтобы полакомиться фондю, мы отправляемся в ресторан. Однако, и самостоятельно его приготовить — вполне реально. И заметьте, специальный гаджет — фондюшница, совсем не обязателен. Составьте шопинг-лист для необходимых покупок и смело приступайте к делу. 

Ингредиенты:

  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сыр Эмменталь — 225 гр.
  • Сыр Грюйер — 225 гр.
  • Сухое белое вино — 200 мл.
  • Картофельный крахмал или кукурузная мука — 2 ст.л.
  • Лимонный сок — 2 ч.л.
  • Мускатный орех — щепотка
  • Черный молотый перец — щепотка
  • Вишневая водка — 2 ст.л.
  • Подсушенный хлеб — несколько кусочков.

Приготовление:

1. Раздавите очищенный чеснок и натрите им стенки посуды для фондю, сам чеснок оставьте на дне.

2. Влейте вино и подогрейте, но проследите, чтобы оно не закипело. Нарежьте сыр кубиками и отправляйте небольшими порциями к вину, постоянно помешивая расплавленную массу.

3. Крахмал или муку смешайте с лимонным соком до однородности и добавьте в посуду, продолжайте мешать. Однородную смесь приправьте перцем и орехом, добавьте водку и варите до появления пузырьков.

Сырное фондю: как приготовить его без фондюшницы

Для подачи на стол сырная масса готова! К фондю помимо сухариков можно подать нарезанные кубиками овощи, оливки, соленые крекеры, мясо. Окунайте кусочки, накалывая их вилкой, в сырную массу и наслаждайтесь вкусом!

Источник

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий